总有一道美食

让你想起家乡食物的慰藉

让乡愁在味蕾蔓延

曾经在小巷子

有一家劲道魔芋店

靠着独特的口味

已经走过了十五载

你还记得

这股专属桑植的味道吗？

桑植融媒7月18日讯（记者 杨柳 实习记者 辛叶 ）2009年，桑植县刘氏劲道魔芋的创始人刘成敏，在县城梅尼超市旁边的小巷子经营着一家卖鸭霸王的小吃摊。临近傍晚，忙碌了一天的刘成敏准备收摊回家，偶遇一位卖魔芋豆腐的摊贩，刘成敏以每斤便宜5毛钱的价格将摊贩的魔芋豆腐全部买下，回家后放入了冰箱。第二天，刘成敏发现这些魔芋全部干掉，本着物尽其用的想法，刘成敏尝试着将其制作嚼劲十足的魔芋干。

当时，香辣魔芋干在桑植县还没有售卖的商家，在这样的机缘巧合之下，刘成敏成为桑植县最早一批卖魔芋干的商家，也就有了后面的刘氏劲道魔芋。

“越嚼越有味的秘密就在于这个卤水，这是自己一点点摸索出来的。”说起让魔芋干好吃的秘密武器，刘成敏相当自豪。“当时有人说张家界的魔芋好吃，我就托人带给我一点，我就自己吃，边吃边改良自己的配方。”

经过不断对卤水的调整，刘成敏最终拿出了自己最满意的味道。他的魔芋干凭借着独特风味，渐渐打开了销路，刘氏劲道魔芋品牌也在桑植打开了市场。

“好吃，这是我吃过最好吃的桑植味道。”今年大三的李同学购买了十袋劲道魔芋，他不仅自己喜欢吃，还常与大学室友分享。“我经常给室友带劲道魔芋，他们非常喜欢，作为家乡的特产，还挺自豪的。”

“我的顾客主要是年轻人，像大学生或者在外工作的人群。”刘成敏说，现在的销量可观，自己也扩大了生产销售的规模。在金山村两委的帮助下，回村办起了食品加工厂，专门从事香辣魔芋干的生产。“我一开始是一口小锅，到后面锅越煮越大了，现在回到村里办厂不仅生产规范了，还能为村里提供就业岗位。”

从偶然发现到不断打磨口味、创新产品，从小摊贩到开办工厂助力乡村振兴，一步一步，刘成敏坚持了十五年。“我的理念是打造好口味，培养回头客。通过顾客口口相传，积累口碑，销量自然就好起来了。”